Если стандартные ужины начинают казаться скучными, пора попробовать что-то новое! Этот рецепт гречневого вока с тофу и имбирно-чесночным соусом станет настоящим кулинарным приключением, наполняя ваш вечер невероятными ароматами и разнообразием вкусов, сообщает Дзен-канал "МАН Нутрициология".
Польза и преимущества блюда
- Растительный белок: В каждой порции содержится 18 г белка, что делает это блюдо отличным выбором для вегетарианцев и любителей здорового питания.
- Пребиотики: Ингредиенты в этом рецепте способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника благодаря натуральным пребиотикам.
- Детокс-эффект: Имбирь и чеснок известны своими очищающими свойствами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Необходимые ингредиенты
Рецепт представлен для двух порций и включает в себя:
- 100 г гречневой лапши (соба)
- 200 г ферментированного тофу
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- Для соуса:
- 1 столовая ложка тахини
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка свежего имбиря
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка мёда (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с того, что замочите гречневую лапшу в холодной воде на 10 минут.
2. На разогретой сковороде обжарьте тофу в кунжутном масле до появления золотистой корочки.
3. Затем добавьте к тофу нарезанные овощи и жарьте их всего 3 минуты, чтобы они остались хрустящими.
4. Смешайте все ингредиенты с заранее приготовленным соусом, чтобы каждый кусочек был покрыт его ароматом.
Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и добавит разнообразия в ваше меню. Приятного аппетита!
