Новый рецепт обещает освежить праздничный стол: салат «Норвежский каприз» сохраняет базу классики — свеклу и селедку — и добавляет неожиданные акценты в виде маринованных огурцов и кисло-сладкого яблока. Блюдо позиционируется как более лёгкий и быстрый в подготовке вариант традиционной «шубы».
Что отличает салат
Авторы рецепта советуют предварительно заправить свеклу, чтобы она отдала часть сладости и не окрашивала прочие слои. Помимо привычных картофеля, яиц и селедки, в состав включены маринованные огурцы и яблоко — они придают салату свежую кислинку и текстурный контраст.
Ингредиенты
- Картофель (варёный или запечённый) — 2 шт.
- Свекла (отварная или запечённая) — 1 крупная или 2 мелкие
- Яйца вкрутую — 3 шт.
- Филе слабосолёной сельди — от одной рыбины
- Яблоко кисло-сладкое — 1/2 шт. (если крупное)
- Маринованные огурцы — 1–2 шт. по размеру
- Лук — 1 шт.
- Майонез — для заправки
Как готовить
Совет для сервировки: выдержанный в холоде салат сохраняет форму при подаче и выигрывает во вкусе — слои успевают «переплестись». Рецепт подойдёт и для праздничного стола, и для домашнего ужина, где хочется сочетания привычных вкусов с новыми нотами.
