Муравейник: быстрый и эффектный торт без выпечки, который покорит гостей

29 января 2026, 20:26

Ингредиенты

Печенье — 400 г (песочное или бисквитное)
Грецкие орехи — 100 г
Варёное сгущённое молоко — 380 г
Сливочное масло — 200 г
Мак пищевой — 2 ст. л.

Приготовление

Заранее доведите масло и варёную сгущёнку до комнатной температуры — они должны стать мягкими и податливыми.

Печенье измельчите в крупную крошку: можно размять руками или положить в пакет и слегка отбить скалкой. Важно оставить небольшие целые кусочки для аккуратного среза торта.

Орехи рубят ножом или слегка пробивают в блендере; по желанию орехи можно немного обжарить на сухой сковороде для раскрытия аромата.

Взбейте мягкое сливочное масло до пышности, затем постепенно введите варёную сгущёнку и доведите смесь до однородной кремовой консистенции. При покупке сгущённого молока отдавайте предпочтение густому продукту: при встряхивании банки внутри не должно быть булькающих звуков — качественное сгущённое молоко плотное и не слишком текучее.

Соедините крем с орехами и крошками печенья, тщательно перемешайте, чтобы все сухие элементы оказались покрыты массой.

Выложите полученную смесь горкой на сервировочное блюдо и плотно утрамбуйте руками, формируя высокий ровный купол, напоминающий муравейник.

Обсыпьте торт маком со всех сторон, имитируя «муравьёв»; при желании мак можно дополнительно рассыпать вокруг основы для большей правдоподобности.

Охладите в холодильнике минимум 4 часа, чтобы крем застыл и торт пропитался. После выдержки торт легко режется на ровные куски и не крошится.

Советы

Если нужно ускорить подготовку, используйте пакет и скалку для дробления печенья, но не превращайте его в пыль.
Для тонкой текстуры крема масло должно быть действительно мягким — достаньте его заранее.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО