В кулинарии часто встречаются «ленивые» версии привычных блюд, и суши не являются исключением. Это оригинальное блюдо идеально подойдёт тем, кто любит суши и не хочет тратить время на их сворачивание. Ленивые суши-шарики – это простой и стильный способ порадовать своих гостей на празднике.
Ингредиенты для 15 шариков
150 г риса для суши или круглозерного
250 мл холодной воды
20 мл рисового уксуса
80 г творожного сыра (желательно с зеленью)
2 листа нори
150 г красной малосольной рыбы (например, форели)
Для подачи: икра мойвы, кунжут, соевый соус, маринованный имбирь
Как приготовить ленивые суши-шарики
Рис тщательно промыть и выложить в кастрюлю с толстым дном. Залить холодной водой и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 12-15 минут, не открывая.
После выключения огня дать рису настояться в течение 10 минут. Затем добавить рисовый уксус и аккуратно перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Остывший рис переложить в удобную ёмкость, нарезать нори и добавить нарезанную рыбу. Хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
Сформировать шары весом по 30 г, используя пищевую плёнку. В центр каждого кусочка помещать рис и заворачивать, придавая форму.
Для подачи можно смазать шарики икрой или посыпать кунжутом. Эти суши-шарики идеально стоят на столе, их можно оснастить соевым соусом и маринованным имбирем.
Ленивые суши-шарики – это не только вкусно, но и быстро. Готовьте и угощайте своих близких!
