Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Эдит Коуэн, показало, что включение в рацион крестоцветных овощей—брокколи, капусты, цветной капусты и кейла—может помочь в борьбе с колебаниями уровня сахара в крови, пишет канал "Живая Еда с Сергеем Малозёмовым".
Экспериментальные данные
В ходе эксперимента участники ежедневно потребляли по четыре порции овощей на протяжении двух недель. Одна группа придерживалась рациона, состоящего из крестоцветных, а другая—из корнеплодов, таких как морковь, картофель, тыква и батат. Результаты показали, что те, кто ел крестоцветные овощи, демонстрировали более стабильный уровень сахара. В частности, после еды у них фиксировались меньшие скачки в показателях.
Польза для здоровья
Этот факт имеет особое значение для людей, страдающих диабетом 2 типа или находящихся в группе риска. Стабильный уровень сахара связан с общим состоянием здоровья и может значительно снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление 300 граммов крестоцветных овощей в день—это достижимая и простая задача, которая может существенно улучшить самочувствие.
Что необходимо знать
- Крестоцветные овощи содержат множество полезных веществ, способствующих улучшению обмена веществ.
- Регулярное их употребление может помочь сделать рацион более сбалансированным и разнообразным.
