Нежные и сытные мясные гнезда с начинкой из плавленых сырков и яиц — это блюдо, которое обязательно привлечет внимание на любом столе. Подходящее для семейных ужинов и праздничных застолий, это лакомство станет настоящим хитом среди гостей и близких.
Необходимые ингредиенты
- Основные продукты:
- мясо (800 г)
- лук (1-2 шт.)
- чеснок (3 зубчика)
- ломтики белого хлеба (3 шт.)
- молоко (3/4 стакана)
- соль и перец по вкусу
- Для начинки:
- вареные яйца (3 шт.)
- плавленый сырок (2 шт.)
- майонез по вкусу
- соль и свежая зелень по желанию
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление мясных гнезд начинается с основного ингредиента. Мясо необходимо тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Лук следует очистить и также переработать: можно либо натереть на мелкой терке, либо измельчить в мясорубке. Чеснок очищается и пропускается через чесночницу.
Затем ломтики белого хлеба замачиваются в молоке, чтобы они стали мягче и легче перемешались с фаршем. Все компоненты — мясо, лук, чеснок и хлеб — соединяются, добавляются специи, и масса тщательно перемешивается.
Теперь время формировать котлеты. Из полученной массы формируются котлеты с углублением для начинки, которые обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. После обжарки котлеты укладываются на смазанный жиром противень.
Для приготовления начинки вареные яйца натираются на терке, также как и охлажденные плавленые сырки. Композиция из яиц, сыра и зелени заправляется майонезом и тщательно перемешивается. Углубления в котлетах заполняются данной смесью, сверху можно добавить немного майонеза для пышности.
Когда все готово, можно разогреть духовку до 180°C и поставить противень с гнездами в духовку, дожидаясь, пока они не будут полностью готовы. В результате получаются мясные гнезда – сочные и ароматные, которые так и притягивают к себе!
