Селедка под шубой — это настоящий символ новогодних праздников в России. Этот слоёный салат не только вкусен, но и способен удивить даже самых привередливых гурманов. Конечно, чтобы раскрыть весь его потенциал, гастрономам рекомендуется дать ему настояться минимум сутки. А это значит, что время для приготовления стоит запланировать заранее.
Ингредиенты для шедевра
- Слабосоленая селедка (филе) — 350 г.
- Картофель (небольшой) — 5 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Свекла (среднего размера) — 3 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Майонез (по вкусу).
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление этого блюда не займет много времени, учитывая, что основное время уйдет на варку овощей и процесс настройки вкусовых компонентов. В начале необходимо отварить картофель, свеклу и яйца до готовности. После этого все ингредиенты следует остудить и очистить от кожуры.
Далее, на дно красивой сервировочной тарелки натирается картофель на крупной терке. Этот слой должен быть аккуратным, чтобы избежать пюреобразной текстуры. На картофель равномерно раскладывается нарезанное филе селедки. Затем следует добавить слой мелко нарезанного красного лука, который можно замариновать, но лучше оставить свежим для большей остроты вкуса.
Не забудьте полить все слои немного маслом от селедки. Сразу после лука выкладываются нарезанные яйца, а сверху — немного майонеза для сочности. Завершающим аккордом станет натертая свекла на мелкой терке. Если она слишком сочная, излишнюю жидкость лучше отжать. Последний слой нужно вновь покрыть майонезом, выставляя на пропитку в холодильник на сутки.
Дополнительный совет: если запечь свеклу в фольге в духовке, вкус салата станет еще более выразительным. Этот простой, но эффектный салат всегда вызовет восторг у гостей за праздничным столом. Не упустите возможность удивить своих близких!
