Сезон клубники в России стартовал, и на прилавках украинских и крымских магазинов появляются свежие, ароматные ягоды. Чтобы не ошибиться с выбором и насладиться сладким вкусом, важно знать несколько тонкостей, на которые стоит обратить особое внимание, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Внешний вид и аромат
При выборе клубники в первую очередь нужно осмотреть ягодки внимательно. Они должны быть:
- Яркими и ровными: идеальная клубника — это насыщенный красный цвет без зелёных или повреждённых участков.
- С плотной текстурой: яблочные ягоды легко мнутся, поэтому выбирайте только крепкие и упругие плоды.
- С явным ароматом: чем сильнее выражен запах, тем более сладкой и спелой будет ягода.
Сорт и регион произрастания
Еще один важный фактор — это сорт клубники. В России популярны разные виды, такие как:
- Сорт "Кубанская сладкая": отличается крупными ягодами и невероятным вкусом. Эта ягода идеальна для десертов и компотов.
- Сорт "Заря": мелкие, но сладкие ягоды, идеально подходящие для варенья.
Кроме того, клубника из Крыма и Краснодарского края славится своим качеством. При покупке стоит уделить внимание происхождению ягод и лучше всего выбирать местные сорта, так как они успевают полностью созреть на солнце, что делает их вкусным лакомством.
Хранение и использование
Правильное хранение клубники — ключ к продлению её свежести. Чтобы ягоды дольше сохраняли свои вкусовые качества, рекомендуется:
- Сохранить целостность: не мыть ягоды до тех пор, пока не будете готовы их употреблять.
- Хранить в холодильнике: лучше всего хранить клубнику в контейнере с небольшими отверстиями для воздуха.
Так что, вооружившись этими простыми правилами, можно смело отправляться на рынок или в магазин за самой вкусной клубникой, наслаждаясь каждым укусом летнего лакомства.
