Невероятная галета с сыром и томатами

11 октября 2025, 14:01

Галета с сыром и томатами — это настоящая находка для тех, кто ищет простое и изысканное блюдо. Хрустящее тесто в сочетании с сочными помидорами и расплавленным сыром создаёт идеальное угощение как для обеда, так и для ужина. Этот рецепт порадует не только взрослых, но и детей, а в приготовлении нет ничего сложного.

Время на кухне и уровень сложности

Приготовление займет примерно один час, включая время на охлаждение теста. Учитывая простоту рецепта, это занятие получится легким и увлекательным.

Ингредиенты для гурманов

Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г (обязательно холодное)
Холодная вода — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Помидоры — 2-3 шт.
Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Свежий базилик — несколько веточек для украшения
Черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

В глубокой миске объедините муку и соль.

Нарежьте холодное масло кубиками и добавьте к муке, перетирая до состояния крошки.

Постепенно влейте холодную воду, перемешивая, пока тесто не соберется в ком. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Тем временем нарежьте помидоры тонкими кольцами, лук полукольцами, а сыр натрите на крупной терке.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Оставьте остывать.

Разогрейте духовку до 200°C. Достаньте тесто, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.

Поместите раскатанное тесто на противень с пергаментом. В центре распределите обжаренный лук, затем равномерно уложите помидоры и посыпьте сыром.

Аккуратно загните края теста, формируя бортики, и выпекайте галету 25-30 минут до золотистого цвета.

После выпекания дайте остыть, украсив свежими веточками базилика, затем нарежьте и подавайте к столу.

Эта галета с сыром и томатами не просто вкусное блюдо, но и отличный способ порадовать семью или друзей. Пора ощутить великолепие простоты и гармонии вкусов!

Источник: Еда от ШефМаркет