С приходом осени настал черед наслаждаться яркими вкусами сезона, и одним из самых универсальных продуктов является тыква. Она не только вкусная, но и невероятно питательная. Один из лучших способов насладиться ею — это приготовление тыквенной икры с чесноком. Эта необычная намазка идеально подойдет как для утреннего тоста, так и для аперитива в любое время дня, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 300 гр. очищенной оранжевой тыквы
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки молотого острого перца
- 1 столовая ложка натурального йогурта
Подача и приготовление
Для подачи потребуется свежий хлеб и оливковое масло, что идеально дополняет вкус тыквенной икры.
Приготовление начинается с запекания подготовленной тыквы в духовке при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут, пока она не станет мягкой. После этого тыкву следует остудить, а чеснок пропустить через пресс, предварительно подготовив петрушку.
Соедините мякоть тыквы с остальными ингредиентами и тщательно разотрите до получения однородной кремообразной массы — для этого можно воспользоваться блендером или измельчителем. Не забудьте попробовать на вкус и при необходимости корректировать соль и остроту по своим предпочтениям.
Готовую икру следует подавать охлажденной, намазывая на поджаренный хлеб и добавляя каплю оливкового масла для усиления вкуса.
Эта тыквенная икра не только удивит вас своим чудесным вкусом, но и станет отличным способом добавить яркие осенние краски в ваш рацион. Наслаждайтесь!
