Для гурманов, стремящихся к здоровому и вкусному питанию, запечённая нерка с брокколи и мини кукурузой станет настоящим открытием. Это идеальное сочетание полезных овощей и нежной рыбы не только радует глаз, но и отличается насыщенным вкусом, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты, которые удивляют
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, потребуются следующие простые, но ароматные компоненты:
- Нерка – 1.5 кг
- Брокколи – 600 г
- Мини кукуруза – 120 г
- Приправа «Прованские травы» – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление пошагово
1. Начинать следует с мини кукурузы, которую нужно опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, а затем переместить в холодную воду с льдом, чтобы сохранить её хрусткость.
2. После остывания кукурузу посыпают щепоткой соли и прованскими травами, добавляют оливковое масло и выкладывают в жаропрочную форму.
3. Замороженная брокколи достаточно просто разморозить. Если используется свежая, её необходимо бланшировать в кипящей воде на 3 минуты, а затем также охладить в ледяной воде. Брокколи посыпается солью и прованскими травами, затем приправляется оставшимся оливковым маслом и отправляется в ту же форму.
4. Стейки нерки освобождаются от лишнего и обильно посыпаются солью и приправами, после чего их размещают в жаропрочной посуде поверх овощей.
5. Запекать блюдо следует в духовке при температуре 180 градусов Цельсия на режиме верхнего и нижнего нагрева с паром в течение 20 минут. Если функция пара отсутствует, можно добавить немного воды в форму.
6. В самом конце рыба и овощи должны постоять еще 5 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались и санитарные элементы завершили свою работу.
Насыщенное наслаждение
Когда запеканка готова, её стоит аккуратно выложить на тарелку, добавив немного свежести с помощью зелени. Этот яркий и питательный обед устремит всех к вашему столу и станет любимым блюдом всей семьи. Приятного аппетита!
