На повестке дня — десерт, который завоюет сердца любителей вкусной и быстрой кухни. Яблочные оладьи, которые можно приготовить всего за 15 минут, отличаются простотой и невероятным вкусом. Это идеальный вариант для сладкого перекуса!
Проблема осеннего изобилия
С наступлением осени многие сталкиваются с избытком яблок, которые не всегда хочется есть в сыром виде. Яблочные оладьи становятся оптимальным способом решить эту проблему. Легкий, ароматный и быстрый в приготовлении десерт подарит уютные вечера и незабываемые моменты, а рецепт предложен известным шеф-поваром из Уфы Валерием Стрыльниковым.
Преимущества рецепта
Главное достоинство этого рецепта заключается в том, что не нужно разогревать духовой шкаф. Все этапы происходят на сковороде, занимая всего несколько минут. Также тесто здесь служит лишь вспомогательным компонентом: основные акценты сделаны на яблоках, что дает насыщенный вкус с легкой кислинкой и сладостью.
Ингредиенты для яблочных оладий
- 2 яблока (рекомендуются разные сорта)
- Немного сахарной пудры для подачи
- 8 г разрыхлителя теста
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Подготовка яблок: Начните с нарезки одного яблока кубиками для добавления сочности, а второе нарежьте тонкими дольками — они станут украшением оладий. Кожуру удалять не обязательно, она придаст насыщенный вкус.
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавьте молоко комнатной температуры и несколько ложек растительного масла. В отдельной емкости перемешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в яично-молочную массу, тщательно перемешивая до однородной консистенции. В конце добавьте кубики яблок для создания густого, нежного теста.
Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде. С помощью ложки выкладывайте порции теста и аккуратно добавляйте дольки яблок. Обжаривайте на малом огне под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы яблоки карамелизировались, а оладьи пропеклись. Готовые оладьи перенесите на тарелку, дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте и наслаждайтесь!
