На кухне нередко встречаются продукты, которые из-за своей долгой сохранности остаются в запасах. Консервированная рыба — один из таких продуктов, готовая прийти на помощь в любой момент и сделать ужин незабываемым.
Что важно: консервированная рыба не является компромиссом. Она предоставляет быстрый доступ к вкусным блюдам, если знать несколько секретов. В данном материале предлагается рассмотреть, как из одной банки приготовить салат, суп, закуску и горячее блюдо — деликатно и без устаревших рецептов.
Полезные качества консервированной рыбы
Консервированная рыба, особенно её жирные сорта (сардина, скумбрия), сохраняет в себе омега-3 жирные кислоты, что делает её отличным выбором для регулярного рациона. При выборе важно обращать внимание на состав: рыба, масло или вода, соль.
Секрет приготовления консервированной рыбы
Перед тем как готовить, необходимо принять решение: оставлять масло или соус, или слить их. Это очень важно для достижения нужного вкуса.
- Для горячих блюд лучше оставить немного люксового масла, чтобы блюдо получилось более сочным.
- Для салатов оптимальнее удалить лишнее, чтобы вкус был более чистым.
- Не забывайте о добавлении кислотности: лимонный сок, маринованный огурец или уксус значительно обогатят вкус.
Четыре простых блюда из одной банки консервированной рыбы
1) Салат “Тёплая весна среди зимы”
Сытное, но легкое блюдо, которое можно подать и гостям. Для этого понадобятся: 1 банка консервированной рыбы (например, сайра или скумбрия), 2 отварных картошки, 1/3 красного лука, 1-2 маринованных огурца и зелень. Заправка: 1-2 ст. л. йогурта и немного лимонного сока. Все ингредиенты просто нарезаются и соединяются, сверху посыпается зеленью.
2) Суп “Быстрый рыбный”
Этот суп — идеальный вариант хот-дога и идеально подходит к холодным вечерам. В его состав входят: банка консервированной рыбы, 2-3 ст. л. риса, морковь, лук и лимон. Все компоненты готовятся в один прием и подаются с зеленью и лимоном для дополнительного вкуса.
3) Закуска: намазка из сайры
Прекрасная идея для быстрого перекуса или легкого ужина. Для её приготовления потребуется 1 банка сайры, 1-2 отварных яйца и творожный сыр. Все ингредиенты перемешиваются и подаются на поджаренном хлебе.
4) Горячие картофельные “котлетки”
Хрустящие и аппетитные, идеальные в сочетании с салатом. Потребуется 3 отварных картошки, банка консервированной рыбы и немного сыра. Котлетки обжариваются до золотистого цвета и посыпаются сыром для изысканного вкуса.
Использование консервированной рыбы — это не просто быстро, но и вкусно. Эти рецепты помогут разнообразить повседневное меню и удивить близких!
