Тыква становится настоящей звездой на кухне, и неспроста! Это не только полезный, но и невероятно вкусный продукт, способный преобразить знакомые рецепты. Одним из таких превращений являются тыквенные драники, которые покорят сердца даже тех, кто не предрасположен к тыквам.
Ингредиенты для двух порций
- 200 г очищенной тыквы
- 50 г репчатого лука (половина средней луковицы)
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- ч. л. соли
- по вкусу молотый перец
- 2 ч. л. измельченного укропа
- 40 г муки (2 ст. л. с небольшой горкой)
- растительное масло для жарки
Приготовление драников
Для начала тыкву следует натереть на мелкой терке. При этом лук можно предварительно измельчить, чтобы блендеру было проще. После этого тыква, лук и чеснок помещаются в чашу блендера, где ингредиенты пробиваются до получения однородной массы.
Полученное пюре перекладывается в миску, куда разбивается яйцо, добавляется соль, молотый перец и измельченный укроп. Затем все ингредиенты тщательно перемешиваются лопаткой, и в массу вводится мука. Все еще раз перемешать до однородного состояния.
Жарка и подача
Сковороду разогревают с добавлением растительного масла, а затем столовой ложкой выкладывают тесто на небольшом расстоянии друг от друга. Важно поддерживать средний огонь, чтобы драники не подгорали, а овощи успели полностью приготовиться. Жарятся с обеих сторон до золотистой корочки.
После жарки готовые драники выкладывают на бумажное полотенце для удаления излишков масла и подают с кремом или сметаной. Это блюдо станет отличной находкой для любителей необычных и полезных угощений!
