Попробуйте этот непревзойденный рецепт, который станет находкой для любителей мясных блюд. Курица, приготовленная по этому методу, превращается в нежное и ароматное блюдо с аппетитной корочкой, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Секрет прост: всего несколько ингредиентов и немного времени, и у вас на столе окажется блюдо, напоминающее карбонад из свинины, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для вашего шедевра
- Куриное филе – 350 г
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Сода пищевая – 0,5 ч. л.
- Крахмал – 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная – для панировки
- Соль и черный перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Этапы приготовления
Первым шагом нарежьте куриную грудку на кусочки размером примерно 4 на 4 см. Следите, чтобы мясо оставалось сочным, не делая кусочки слишком мелкими. Затем приправьте их солью и перцем – не стесняйтесь, специи помогут раскрыть вкус.
Смешайте крахмал и соду, после чего равномерно посыпьте этой смесью кусочки курицы. Присоедините лимонный сок, и вы увидите, как сода начинает шипеть, облегчая процесс мягкости мяса. Дайте смеси настояться в течение 15 минут.
После этого попробуйте обвалять кусочки в муке для получения хрустящей корочки, что можно легко сделать, просто встряхнув все в пакете. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу на небольшом огне до золотистой корочки, регулярно переворачивая кусочки, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
Готовое блюдо можно подавать сразу или дать ему немного отдохнуть под крышкой, чтобы стать еще более сочным и вкусным. Уверяем, результат очень порадует всех за столом!
