Нежнейший луковый хлеб: как его приготовить с нуля
Луковый хлеб — это не только простой, но и невероятно ароматный и вкусный продукт, который может стать настоящей находкой для любой хозяйки. Он излучает теплый домашний уют и неповторимый запах свежей выпечки. Попробуйте его испечь и удивить своих близких вкусом!
Ингредиенты для лукового хлеба
320 г воды
3 ст.л. растительного масла
1,5 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
660 г муки
20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих)
250 г репчатого лука
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с приготовления опары: растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и несколько ложек муки. Перемешайте, накройте и оставьте в тепле на 20 минут.
Тем временем, нарежьте лук кубиками и обжарьте его в растительном масле до золотистой корочки.
Когда опара поднимется, смешайте ее с заранее просеянной мукой и добавьте соль. Замесите тесто, используя руки или кухонный комбайн, до однородной консистенции.
На столе раскатайте тесто в лепешку, добавьте обжаренный лук вместе с маслом и тщательно перемешайте. Тесто должно стать гладким и эластичным.
Поместите тесто в чашу, накройте полотенцем и дайте подняться в два-три раза в течение часа.
По окончании расстойки выложите тесто в форму и дайте ему подняться еще раз.
Смажьте верх хлеба растительным маслом и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 50-60 минут. После выпекания дайте хлебу немного остыть, прежде чем разрезать.
После выпекания луковый хлеб станет мягким, с тонкой корочкой и упругим мякишем. Его невозможно сравнить с магазинным! Когда в доме начинает пахнуть свежевыпеченным хлебом, в нем царит настоящая гармония и уют.
Орловский аспирант сфотографировался на фоне красочного поезда и получил приз. Смотрите на "Первом Областном". https://vkvideo.ru/video-75903574_456292666 Наш канал в Мах// Первый Областной г. Орёл
