Когда появляется желание насладиться домашней выпечкой, но нет времени на сложные рецепты, этот лимонный пирог станет идеальным решением. За всего лишь час можно создать невероятный десерт, который дополнит утренний кофе или вечерний чай. Пирог получается влажным, с нежной текстурой и изысканной кислинкой – отличное угощение для любого случая.
Ингредиенты для теста
- 120 г мягкого сливочного масла
- 200 г сахара
- Цедра одного лимона
- 3 яйца (комнатной температуры)
- 100 мл молока
- 3 ст. л. лимонного сока
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
Ингредиенты для глазури
- 3 ст. л. сгущенного молока
- 2 ст. л. лимонного сока
Приготовление
Чтобы подготовить тесто, особыми усилиями не потребуется. Сначала следует снять цедру с лимона. Затем в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В отдельной посуде размягченное сливочное масло взбить с сахаром до получения однородной массы, после чего по одному ввести яйца, тщательно перемешивая.
Добавить молоко и сок лимона, снова перемешать. Затем постепенно вводить смесь муки, перемешивая до получения гладкого теста.
Выстелить форму для кекса маслом, вылить в нее тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Пока пирог печется, готовится глазурь. В отдельной миске смешать сгущенное молоко с лимонным соком. Как только пирог остынет, покрыть его глазурью и украсить лимонной цедрой.
Этот лимонный пирог станет настоящим лакомством для тех, кто ценит скорость, простоту и восхитительный вкус. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Чтобы масло быстрее стало мягким, нарежьте его кубиками и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Для усиления аромата используйте свежую цедру лимона.
