Эта лазанья – настоящий кулинарный шедевр, который объединяет в себе нежные куриные бедрышки и сочную капусту. Идеальна для больших компаний и семейных ужинов, она станет украшением любого стола.
Ингредиенты для шедевра
- Куриные бедра – 600 г
- Капуста – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 головка
- Адыгейский сыр – 150 г
- Чечил – 250 г
- Сливочное масло – 110 г
- Пшеничная мука – 50 г
- Молоко – 500 мл
- Прованские травы – по вкусу
- Сахар, соль, мускатный орех – по щепотке
- Дополнительный сыр для посыпки – 50 г
Приготовление
Куриные бедрышки необходимо мелко нарезать.На разогретую сковороду добавить 50 г сливочного масла и немного подсолнечного, а затем всыпать щепотку сахара и соли для карамелизации лука.Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавить натертую морковь и жарить до мягкости. Готовую смесь переложить в миску.На той же сковороде обжарить капусту, тщательно перемешивая. Убрать в другую емкость.Обжарить куриные бедра, приправив их солью, перцем и прованскими травами. Как только они будут готовы, добавить овощи в сковороду и тщательно перемешать.На крупной терке натереть адыгейский сыр и мелко порубить сыр чечил. Ввести их в смесь с бедрами и овощами, аккуратно все перемешать.Приготовить соус бешамель: растопить 60 г сливочного масла, добавить муку и мускатный орех, обжарить 1 минуту. Постепенно вливать молоко, помешивая, довести до загустения и в конце добавить сыр чечил, который не должен полностью раствориться.В форму для запекания выложить листы лазаньи, обильно смазать соусом, выложить начинку. Повторить шаги для нескольких слоев, завершив сверху оставшимся соусом и посыпав сыром.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут до золотистой корочки.Подавайте это блюдо горячим и наслаждайтесь невероятным вкусом!
