Если любимый салат оливье уже поднадоел, пришло время попробовать новые вариации, которые принесут свежесть на ваш стол.
Салат "Перепелиное гнездо"
Этот оригинальный салат станет ярким акцентом на любом празднике.
- 200 г вареного куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 вареных куриных яйца
- 2 соленых огурца
- 100 г майонеза
- 100 г сыра
- 2-3 веточки петрушки
- 3 перепелиных яйца
- картофельная соломка (чипсы)
Лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле, пока не приобретут золотистый цвет. Мясо курицы мелко порезать и добавить к грибам вместе с майонезом, нарезанными огурцами, тертыми яйцами и сыром. Подправить по вкусу солью.
Сформировать гнездо из получившейся массы на тарелке, украсить жареными грибами и луком, а затем покрыть тонким слоем майонеза и посыпать картофельными чипсами. В центре гнезда разместить перепелиные яйца и украсить зеленью.
Крабовый салат — почти классика
- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 длинный свежий огурец
- 1 банка консервированной кукурузы
- 3 вареных яйца
- репчатый лук
- майонез
Все ингредиенты нарезать кубиками, смешать и заправить майонезом. Для остроты вкуса добавить маринованный лук.
Салат с грибами и ветчиной "Сытный"
Этот пикантный салат прекрасно утолит голод и украсит праздничный стол.
- отварной картофель
- жареные грибы с луком
- ветчина (желательно куриная)
- вареная морковь
- вареные яйца
- твердый тертый сыр
Ингредиенты выкладываются слоями в салатное кольцо, каждый слой покрывается сеточкой майонеза для лучшего вкуса и сочности.
Важно помнить, что классическое оливье можно подавать в тарталетках, исключив из рецепта картофель. Тарталетка станет отличной заменой этому ингредиенту.
Кроме того, не бойтесь экспериментировать! Оливье можно готовить по-разному. Например, используйте разъемную форму, обложите её тертой морковкой, а затем слоями выкладывайте картофель, колбасу, яйца, горошек, морковь и маринованные огурцы, заливая каждый слой майонезом за исключением верхнего слоя. Оставьте в холодильнике на пять часов — и удивите гостей эффектной подачей!
