Секрет идеального зимнего салата: сытный и вкусный запас на каждый день

Секрет идеального зимнего салата: сытный и вкусный запас на каждый день

В зимний период хочется уюта и теплоты, а этот салат станет вашей настоящей находкой. Его можно подавать как гарнир или наслаждаться просто с кусочком свежего хлеба — он всегда будет уместен и радует своим насыщенным вкусом. Рис в этом блюде получается невероятно нежным, а овощи наполняют его ароматом. Запасайтесь этим продуктом впрок, чтобы в холодные дни просто открыть баночку и мгновенно ощутить тепло!

Салат с рисом "Сытная зима" — идеальный зимний запас

Ароматный и сытный овощной салат с рисом создаст атмосферу домашнего уюта в любое время года. Только представьте: зимой у вас в запасе есть это вкусное угощение!

Необходимые ингредиенты

  • 3 кг спелых помидоров
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг моркови
  • 1 стакан (250 г) риса
  • 100 г сахара
  • 400 г растительного масла
  • Уксус 9% — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Пошаговая инструкция подготовки

  • Нарезать все овощи произвольно, а морковь натереть на крупной тёрке.
  • Добавить соль по вкусу, тщательно перемешать и оставить на 15 минут для настаивания.
  • Довести смесь до кипения, затем добавить ошпаренный рис, сахар и растительное масло.
  • Варить на среднем огне 45 минут, после чего влить уксус (по вкусу, обычно 2 ст. л. достаточно для 100 г).
  • Через 5 минут разложить массу в стерилизованные банки и закатать.
  • Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
  • Советы:

    • Рис можно предварительно ошпарить, чтобы он лучше разварился.
    • Для яркости вкуса стоит добавить немного чеснока или свежей зелени при нарезке овощей.
    Источник: Ирина Кондрашова о Здоровье

    Лента новостей