Среди множества кулинарных традиций, некоторые рецепты находят свое место в нашем доме на долгие годы, даже не требуя специального поиска. Салат «Сибирячок» относится именно к таким простым, но незабываемым блюдам.
Это комфортный и теплый салат, который идеально подходит для холодного времени года. Как приятно готовить его, когда за окном холод, а на кухне царит уют и аромат копченого куриного мяса. Занимаясь готовкой, невольно осознаешь, что подлинное счастье заключено в простых вещах — в нарезке свежих ингредиентов и пробе соуса на соль. И нет ложного волнения: салат всегда радует своих гостей.
Непревзойденное сочетание вкусов
Этот салат стал незаменимым элементом как для новогоднего стола, так и для семейных ужинов. Он прост и сытен, но в то же время не утяжеляет трапезу. Его можно подавать даже «к чаю» — в моменты душевной беседы.
Ингредиенты для приготовления
- 3 картофелины (отварные)
- 4 яйца
- 100 г майонеза
- 100 г сыра твердых сортов
- 300 г копченого куриного мяса
- 2 ст. л. горчицы в зернах
- луковицы (или 1 маленькая)
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. уксуса (9%)
- 100 мл кипятка
Этапы приготовления
1. Для салата начать стоит с подготовки лука. Его стоит нарезать и замариновать, смешав с сахаром и уксусом, залив кипятком. После остывания он станет мягким и придаст соленоватую нотку.
2. Отварной картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить в салатник в качестве первого слоя и добавить майонез.
3. После лука, который стоит распределить равномерно по картофелю, нарезать куриное мясо и смешать его с горчицей. Выложить на лук и снова добавить немного майонеза.
4. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки натереть и выложить следующим слоем, а сверху добавить сыра и белков.
5. Дать салату настояться в холодильнике минимум час — он должен пропитаться вкусами.
«Сибирячок» стал изюминкой многих праздничных застолий. Даже если использовать запеченную грудку вместо копченого мяса, его вкус останется великолепным. Этот салат — символ простоты и душевного тепла, достойный места на любом столе.
