Базиликовый соус — это не только вкусное дополнение к мясным блюдам, но и идеальная намазка для бутербродов. Он готовится настолько просто, что стал настоящим хитом среди домашних консерваторов, которые выбирают этот рецепт как любимый для ежегодных заготовок.
Идеальный соус на зиму
Такой соус идеально дополнит любое мясное блюдо, а также станет отличным акцентом на хлебе. Регулировка соли и сахара позволит подстроить вкус под любые предпочтения.
Пошаговый процесс приготовления
Этап 1: Подготовка ингредиентов
Этап 2: Измельчение
Этап 3: Варка и финальный штрих
Секреты хранения
Хранить банки с соусом можно даже при комнатной температуре, что делает этот рецепт не только вкусным, но и очень удобным.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — 2 ст. ложки (по вкусу)
- Лук — 900 г
- Чеснок — 200 г
- Острый перец — 1 шт.
- Базилик — 100 г
- Петрушка и укроп — по 50 г
- Кориандр и черный перец — по 1 ч. ложке
- Уксус 9% — 1,5 ст. ложки (по желанию)
Приятного аппетита и удачных заготовок!
