Кому не хочется насладиться домашней выпечкой? Быстрые пирожки без дрожжей на кефире — это отличный способ побаловать себя и своих близких. Тонкое тесто и разнообразные начинки позволяют каждому выбрать что-то по вкусу. А главное, готовятся они очень быстро!
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления теста понадобятся:
- Кефир — 250 мл (при комнатной температуре)
- Растительное масло — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Пшеничная мука — 400 г
Что касается начинки, уместна любая, однако сегодня в качестве примера используется квашеная капуста:
- 1 луковица
- 500 г квашеной капусты
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске смешиваются все ингредиенты для теста. Замесить эластичное тесто, затем накрыть его пленкой и оставить на 30 минут. Это позволит тесту хорошо подняться, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
2. Для начинки лук нарезается мелко и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляется квашеная капуста, всё это обжаривается на среднем огне в течение 20 минут до полной готовности, чтобы капуста стала мягкой.
3. После того как тесто настоялось, его необходимо разделить на 10-12 равных частей. Каждая часть скатывается в круг, в центр помещается начинка, и пирожок закрывается.
4. Готовые пирожки выкладываются на противень, который предварительно застилается пергаментом. Перед отправкой в духовку, каждую из них стоит смазать яично-молочной смесью и посыпать кунжутом. Затем выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.
Эти пирожки отлично подойдут как для перекуса, так и в качестве основного блюда. Простой рецепт без дрожжей позволит насладиться вкусом домашней выпечки, не тратя много времени на приготовление. Приятного аппетита!
