Мир кулинарии вновь радует простотой и вкусом, представляя идеальную овощную закуску, которая станет настоящим украшением любого стола. Этот аппетитный рецепт сочетает в себе свежие ингредиенты и быстро готовится, оставляя всех восторгаться его неповторимым вкусом, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для закуски
- Томаты: 2 крупных (примерно 500 г), желательно спелые и ароматные.
- Сладкий перец: 1 большой (около 250 г), очищенный от семечек.
- Чеснок: 2 крупных зубчика.
- Морковь: 2 средние (примерно 140 г), натертая на терке для корейской моркови.
- Зелень: несколько веточек укропа и петрушки, мелко нарезанные.
Приготовление закуски
Начинается процесс с нарезки свежих томатов на дольки. Половина из нарезанных томатов выкладывается в салатник, а вторая часть отложена в сторону. Затем берется сладкий перец, который очищают от семян и нарезают на кусочки. Далее, чеснок и перец измельчаются с помощью мясорубки или блендера, чтобы получить однородную массу.
Морковь натирается на терке, создавая хрустящую соломку, после чего она также отправляется в салатник. Теперь пришло время добавить нарезанную зелень, которая придаст закуске свежий аромат. У каждого слоя должна быть своя очередь: сначала томаты, затем морковь, чеснок с перцем и зелень.
Маринад и завершение
Для создания маринада необходимо смешать 30 мл растительного масла, 2/3 столовой ложки соли и сахара. Эту смесь слегка подогревают, чтобы компоненты растворились. Затем добавляют 15 мл столового уксуса и тщательно перемешивают. Горячий маринад заливают на подготовленные овощи, а затем оставляют закуску настояться.
Традиционно, эту закуску лучше всего готовить заранее — достаточно оставить ее в холодильнике на ночь, чтобы все вкусы хорошо переплелись. На утро закуска приобретет превосходный вкус и аромат. Она станет отличным дополнением к любому празднику — хрустящая и яркая, она без сомнений привлечет внимание гостей.
