Овсяное печенье — это не только вкусный, но и полезный десерт, который станет отличным дополнением к вашему столу. Этот рецепт порадует не только сладкоежек, но и тех, кто следит за своим здоровьем, пишет Дзен-канал "Nice&Easy".
Ингредиенты для настоящего печеного удовольствия
- 220 г овсяных хлопьев долгой варки
- 180 г кефира
- Одно очищенное и натёртое на крупной терке яблоко (примерно 200 г)
- 50 г кураги
- 50 г изюма
- 50 г грецких орехов
- 1 ч. л. корицы
- Соль по вкусу
- 1/3 ч. л. пищевой соды
- 20 г меда (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка начинается с сухофруктов: их нужно тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут, чтобы они размягчились. Затем курагу и изюм следует нарезать на небольшие кусочки, а грецкие орехи крупно порубить.
В миске объединяют 50% овсяных хлопьев, предварительно измельчённых в блендере, с остальными целыми хлопьями. Добавьте к ним соль и корицу — это придаст печенью особый аромат. В отдельной емкости смешиваются кефир с содой, а затем эта масса добавляется к овсяной смеси. Тесто окажется достаточно влажным и густым.
Теперь следует вмешать натёртое яблоко и дать немного постоять, чтобы хлопья пропитались яблочным соком, что упростит дальнейшую работу с тестом. Сухофрукты и орехи постепенно добавляются к общей массе, равномерно распределяясь.
Выпечка и советы
Перед тем, как отправить тесто в духовку, её нужно разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой и лучше всего формировать печенье с помощью ложки для мороженого. Выложенные на противень порции можно немного приплюснуть для равномерного пропекания.
Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, наблюдая за процессом, так как время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовое печенье можно не только съесть, но и заморозить, сохраняя его свежесть на долгое время.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить это простое и вкусное овсяное печенье, не упустите возможность порадовать себя и близких!
