Всё больше людей ищут здоровые альтернативы привычным блюдам, и кабачковая пицца стала настоящим кулинарным хитом! Эта легкая и питательная альтернатива традиционной пицце не только порадует своим вкусом, но и заметно снизит калорийность вечернего ужина. Особенно актуально это в летнее время, когда свежие овощи в изобилии доступны на прилавках, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Идеальная основа для кабачковой пиццы
- Кабачок — 400 г (уже отжатого)
- Яйцо С1 — 1 шт.
- Сметана (15%) — 50 г (можно заменить мягким творогом)
- Овсяная мука — 100 г
- Соль — 1/2 ч.л.
Состав начинки на любой вкус
- Помидор — 70 г
- Ветчина из индейки — 50 г (или отварное куриное филе)
- Сыр — 80 г
- Кетчуп — 20 г
- Итальянские травы — на ваш вкус
Шаги к вкусному блюду
Первым делом кабачок следует натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. После этого отжать лишнюю жидкость. Далее в ту же ёмкость добавляются яйцо, сметана и овсяная мука. Перемешивание должно привести к образованию однородного теста.
На противень кладётся лист пергамента или используется силиконовый коврик, на который выкладывается кабачковое тесто в форме круга диаметром 22-24 см. Основу помещают в заранее разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока она не подрумянится и не схватится.
После этого пицца смазывается кетчупом, накрывается начинкой и обсыпается тёртым сыром. Выпекается ещё 10 минут, пока сыр не расплавится. Пицца готова к подаче горячей — настоящая кулинарная радость для всех!
