Песочное печенье — это не просто угощение, а настоящая традиция, которая пришла к нам из Шотландии. Этот сладкий десерт радует любителей сладкого своей непревзойденной рассыпчатостью и сочностью. Интересно, что существует несколько его видов: от неприторного бризе до сладкого и жирного сюкре, а также сабле, которое представляет собой гармоничное сочетание этих двух стилей. Песочное тесто — универсально, и его можно смело использовать как основу для различных сладких блюд. Всего лишь немного теста, и угощение к чаепитию готово!
Время и вес готового блюда
- Вес порции на 6 человек: 810 г
- Время приготовления: 30-35 минут
Необходимые ингредиенты
- 50 г микса цукатов
- 30 г золотистого изюма
- 200 г сливочного масла
- 75 г сахарной пудры
- 350 г муки
- 1 куриное яйцо
- 1 лист пергамента
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогреть духовку до 180°C. В чаше блендера смешать муку, сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Измельчить все до состояния влажной крошки.
Шаг 2: Разделить яйцо, добавляя только желток в блендер. Еще раз перемешать, пока тесто не соберется в комок. При необходимости добавить 1-2 столовые ложки воды для лучшей консистенции.
Шаг 3: В глубокой миске соединить тесто с цукатами и изюмом, перемешать тщательно. Сформировать небольшие шарики, выложить их на противень с пергаментом и слегка приплюснуть. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. После выпекания дать печенью немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита! Это печенье станет отличным дополнением к вашему чаепитию, радуя своим ароматом и нежной текстурой.
