Закуска под названием «Татарская песня» уже несколько лет радует гурманов и поклонников консервации. Этот рецепт имеет оригинальное и запоминающееся имя, которое, безусловно, вызывает интерес. С каждым годом этот кулинарный шедевр заслуживает все большее внимание и любовь у любителей солений и закусок, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Почему стоит попробовать
Сочетание овощей, яблок и специй делает эту закуску уникальной и непревзойденной. В ней присутствуют разнообразные текстуры и вкусы, которые создают гармоничное сочетание. Благодаря этому, «Татарская песня» идеально впишется в любой зимний стол и станет настоящим украшением праздничного меню.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки: 2 кг
- Перец болгарский: 1 шт.
- Яблоки (антоновка): 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Перец чили: 0,5 шт.
- Чеснок: 1 головка
- Морковь: 1 шт.
- Томатная паста: 70 г
- Сахарный песок: 1 стакан
- Растительное масло: 1 стакан
- Соль крупная: 50 г
- Уксус 9%: 100 г
Этапы приготовления
Начало процесса — это подготовка ингредиентов. Для этого кабачки тщательно моются, очищаются от кожицы и семян, а затем нарезаются на небольшие кубики. Остальные овощи и яблоко также моются, очищаются и нарезаются аналогично.
Далее все ингредиенты выкладываются в большую кастрюлю, кроме кабачков. В эту массу добавляются растительное масло, соль, сахар, уксус и томатная паста. Все ингредиенты перемешиваются, доводятся до кипения и варятся на среднем огне около 3 минут, после чего добавляются кабачки. Снова все перемешивается и варится на среднем огне около часа.
Готовую закуску раскладывают по предварительно простерилизованным банкам, после чего закатываются прокипяченные крышки. Хранить заготовку необходимо в обычных условиях, как и другие консервации. Идеальный вечер с закуской из кабачков «Татарская песня» обеспечен!
