Кокосово-миндальное печенье: идеальное сочетание вкуса и пользы

Кокосово-миндальное печенье: идеальное сочетание вкуса и пользы

Вдохновляющее сочетание миндальной муки и кокосовой стружки создает уникальное печенье, которое порадует как сладкоежек, так и поклонников здорового питания. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также идеальным угощением для гостей. Простота приготовления сделает его доступным для всех, кто хочет порадовать себя и близких натуральным и вкусным лакомством, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для кулинарного шедевра

  • Миндальная мука — 250 гр.
  • Кокосовая стружка — 75 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Коричневый сахар — 150 гр.
  • Кокосовое масло — 70 гр. (можно заменить сливочным)
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
  • Темный шоколад — по вкусу

Этапы приготовления

  • Смешивание ингредиентов: В глубокой миске объединить все сухие ингредиенты, такие как миндальная мука, кокосовая стружка, разрыхлитель и соль. Отдельно растопить кокосовое масло и немного остудить.
  • Добавление жидких компонентов: В другом сосуде слегка взбить яйца, затем добавить растопленное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешать массу до однородности.
  • Формирование теста: Влить жидкие ингредиенты в мучную смесь и замесить мягкое и эластичное тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
  • Выпекание: Разогреть духовку до 190°C и подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. Разделить тесто на 15-20 равных частей и сформировать круглые печенья. По желанию, можно сделать бороздки вилкой. Выложить печенья на противень и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
  • Такое печенье станет не только отличным угощением, но и настоящей находкой для любителей здорового питания, позволяя насладиться сладким без лишних угрызений совести. Попробуйте это лакомство и ощутите гармонию вкусов кокоса и миндаля!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей