Когда приходит время ужина и хочется порадовать близких чем-то особенным, на помощь спешит простой, но невероятно вкусный рецепт — сливочная куриная грудка. Часто, чтобы избежать сухости куриного филе, готовим его с томатом или сметаной. Но что если сделать акцент на его нежности, используя сливки? Это поможет не только добиться сочности, соперничающей с изысканными блюдами французской кухни, но и порадовать простотой приготовления!
Почему куриная грудка с сливками — это находка?
Куриное филе имеет репутацию капризного продукта. Оно легко пересушивается на сковороде и теряет свой аромат. Тем не менее, это мясо популярно в низкокалорийных и диетических рецептах благодаря высокому содержанию белка. Чтобы вернуть куриному филе его привлекательность, важны соусы и маринады, и сливки здесь играют ключевую роль.
- Сливки не просто придают вкусу кремовую текстуру, но и обвивают курицу защитной оболочкой, сохраняя все соки внутри. В результате, куриное филе в сливочном соусе обретает мягкость и новые ароматические нотки.
- Приготовление такой куриной грудки обеспечивает её особую привлекательность, что делает рецепты с ней всё более популярными для быстрого ужина или праздника.
Ингредиенты для удивительного блюда
Для идеальной сливочной курицы понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сливки (10–20%) — 150 мл
- Яйца — 2 шт.
- Прованские травы, орегано, карри — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Твёрдый сыр — 50 г
Важно выбирать натуральные сливки, которые обеспечат насыщенный вкус и отличный результат в духовке. Сыр можно использовать разный, включая с плесенью для дополнительных нюансов вкуса.
Пошаговое приготовление
1. Промойте и нарежьте куриное филе кубиками. Это ускорит процесс маринования и позволит мясу лучше впитать ароматы.
2. Выберите жаропрочную форму для запекания, а потом переложите туда куриные кусочки.
3. Взбейте яйца с сливками, добавьте специи, и тщательно перемешайте до однородности.
4. Залейте полученной смесью куриное филе и украсить нарезанным помидором. В завершении, запекайте при температуре 200 °C в течение 20 минут. За 5 минут до окончания добавьте натёртый сыр для аппетитной корочки.
Красивое и вкусное блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет настоящим украшением любого стола. Теперь сливочная куриная грудка может сделать каждый ужин лучше и насыщеннее!
