Шоколадный торт, состоящий из восхитительного бисквита, нежных вишен и легкого сметанного крема, обрел особую популярность на праздниках и торжествах. Этот десерт не просто лакомство, а настоящее гастрономическое произведение искусства, которое раскроет весь богатый вкус вишни, идеально дополненный шоколадной нотой.
Ингредиенты для шедевра
Для бисквита:
- 2 куриных яйца
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахарного песка
- 6 ст.л. какао-порошка
- 0,5 ст.л. соды (гашенной уксусом)
- 50-60 мл растительного масла
- 1 стакан молока
- 0,5 ч.л. соли
- 1 стакан кипятка
Для пропитки и украшения:
- 0,5 кг вишни
- 400 мл сметаны
- 4 ст.л. сахарного песка (2 для сметаны и 2 для вишни)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление данного торта начинается с создания бисквита. Для этого требуется мультиварка, где выпечка займет всего около 1 часа, с добавлением дополнительных 10-15 минут на функцию «Выпечка». Рекомендуется заранее подготовить все необходимые ингредиенты.
1. В глубокой миске взбить два яйца с сахаром и солью. Не стоит экономить на сахаре, чтобы торт получился сладким и насыщенным вкусом.
2. Влить молоко и растительное масло, тщательно перемешивая до однородной массы.
3. Гашеную уксусом соду добавить в тесто, чтобы обеспечить подъем бисквита.
4. Аккуратно ввести какао-порошок и муку, используя венчик или лопатку для смешивания. Тесто должно стать довольно густым.
5. Влить стакан кипятка и снова перемешать. Не волнуйтесь: это нужно для достижения нужной консистенции.
6. Готовое тесто вылить в форму и выпекать.
Как только бисквит остынет, его рекомендуется перевернуть дном вверх, чтобы верхушка не была влажной. Пока выпекается бисквит, вишни нужно подготовить, удалив косточки и проварив их с добавлением сахара для создания сиропа.
Разрезать остывший бисквит на две части, пропитать каждый корж вишневым сиропом, а затем уложить половину сметаны и вишни на нижний корж. Накрываем вторым коржом и обмазываем его оставшимся кремом. Для украшения используют вишни и свежие листья мяты. Торт стоит поставить в холодильник на 1-2 часа для настаивания.
Шоколадный бисквитный торт с вишней и сметанным кремом готов к подаче на стол. Это лакомство станет настоящим украшением любого стола и порадует всех своим насыщенным и гармоничным вкусом.
