С каждым годом все больше людей отдают предпочтение растительным альтернативам молока, среди которых миндальное молоко занимает особое место. Однако стоит внимательно рассмотреть, кому этот популярный напиток может навредить, уверяют эксперты.
Польза и подводные камни
Миндальное молоко создается из молотого миндаля и воды, и, как правило, содержит всего около 49 калорий на 100 граммов, что делает его достаточно легким вариантом. В отличие от коровьего молока, в миндальном нет холестерина, что положительно сказывается на здоровье сердца. Иммунолог Андрей Продеус напоминает, что данный напиток отлично подходит для тех, кто страдает от непереносимости лактозы, поскольку миндальное молоко считается гипоаллергенным.
Кому стоит быть осторожным?
Тем не менее, миндальное молоко не рекомендуется для всех. Основные группы риска:
- Дети: По мнению врачей, заменять коровье молоко на миндальное детям не стоит. Исследования показывают, что у детей, употребляющих миндальное молоко, наблюдается замедление роста – примерно на 1,5 см в год по сравнению с ровесниками, пьющими коровье молоко.
- Аллергики: Люди с аллергией на орехи также должны избегать миндального молока, так как оно может вызвать серьезные аллергические реакции.
Кроме того, чрезмерное употребление миндального молока способно привести к неприятным пищеварительным реакциям, таким как вздутие живота и спазмы. Важно отметить, что многие производители добавляют в продукт различные добавки: сахар, эмульгаторы и ароматизаторы, что может сказаться на общем состоянии здоровья. Избыток сахара, в частности, может привести к увеличению веса и другим хроническим заболеваниям.
Как выбрать качественное миндальное молоко?
При выборе миндального молока стоит обращать внимание на состав. Идеально, если напиток содержит лишь дробленые орехи и воду, без лишних добавок. Чаще всего содержание миндаля в таких напитках варьируется от 2 до 20%. Также полезно ознакомиться с информацией о сроках хранения, поскольку домашнее миндальное молоко можно хранить в холодильнике не более двух суток, тогда как фабричное может иметь более длительный срок в зависимости от упаковки.
