Сбор чеснока — важный этап, который напрямую влияет на его долговременное хранение и сохранение вкусовых качеств. Чтобы заполучить крепкие луковицы, необходимо заранее подготовиться к процессу сбора урожая и правильно его организовать, сообщает Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Как правильно выкапывать чеснок
Идеальные условия для выкапывания чеснока — солнечная погода без осадков. Чеснок, выращиваемый на высоких грядках, легко извлекается из почвы. При этом стоит помнить, что если луковицы не вынимаются, не следует рвать ботву. Вместо этого лучше воспользоваться вилами, чтобы аккуратно вытащить чеснок.
- После извлечения чеснока, его необходимо аккуратно разместить в один ряд на поверхности, чтобы земля успела осыпаться. Это необходимо сделать аккуратно, избегая ударов между луковицами. Крайне важно, чтобы чеснок не переувлажнился, так как это негативно скажется на его хранении.
Как сохранить чеснок после сбора
После выкапывания чеснок рекомендуется разместить на хорошо вентилируемом чердаке для просушки. В таких условиях чеснок будет сохранять свои качества и не сгниет. Оставив его на 1-2 недели, можно наблюдать, как питательные вещества перемещаются из зелёной части растения в луковицу, а листья постепенно высыхают.
- По истечении времени, снимите корни, оставив около 3-5 мм, и обрежьте высохшие листья, оставляя стебель длиной 5-10 см. Также стоит избавиться от верхнего слоя сухой шелухи.
А как насчет креативного хранения?
Забавный способ хранения чеснока — плетение косичек. Это не только удобно, но и эстетично: они отлично вписываются в кухонный интерьер. Плетение лучше производить сразу после выкопки, так как листья в этот момент более гибкие и податливые. В противном случае, с иссушением они могут трескаться, затрудняя процесс.
