Кабачки, вероятно, одна из самых универсальных овощей, и сейчас — самое время использовать их в кулинарии. Одним из самых простых и вкусных способов сделать это является кабачковая намазка, которая отлично подходит для намазывания на хлеб и идеально звучит как легкая закуска или даже основной элемент завтрака, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для приготовления
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 2 кабачка (около 500-600 г)
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- 1 плавленый сырок
- Пучок укропа
- 2-3 зубчика чеснока
Как готовится кабачковая намазка
При приготовлении этого великолепного блюда важно следовать нескольким простым шагам. В первую очередь, мелко нарезанный лук обжаривается на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки и готовности. Одновременно с луком натирается морковь на крупной терке, которая затем добавляется к луку, создавая насыщенный аромат.
После того как лук и морковь обжарились, к ним присоединяются нарезанные кабачки. Процесс продолжается до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а лишняя влага не испарится. На последнем этапе добавляется свежий укроп, соль, перец и плавленый сыр, который добавляет кремовую текстуру и поваренный вкус.
Все ингредиенты измельчаются с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Чеснок, который добавляют в конце, придаёт намазке пикантность, но его можно использовать на ваше усмотрение: многие предпочитают готовить без него.
Советы по приготовлению
- Избегайте использования крупных кабачков, потому что они могут сделать массу слишком жидкой.
- Свежий укроп лучше добавлять в уже готовую массу, чтобы избежать перебивания аромата.
- Выбор качественного плавленого сыра имеет значение: дешёвые варианты могут испортить вкус готового блюда.
Получившаяся намазка замечательно ложится на хлеб и отлично сочетается с томатами, что делает её ещё более аппетитной! Пробуйте эту кабачковую намазку в любое время года, и она станет излюбленным блюдом на вашем столе.
