Для тех, кто ищет новые гастрономические идеи, запечённый картофель в чесночно-сметанном соусе станет настоящим открытием. Это блюдо, полное аромата и насыщенного вкуса, украсит как обычный ужин, так и праздничный стол. Блюдо простое в приготовлении, но всегда вызывает восторг среди гостей и домочадцев.
Необходимые ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Сметана (15-20%) — 250 мл
Чеснок — 4-5 зубчиков
Сливочное масло — 50 г
Свежий укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1-2 ст. л.
Этапы приготовления
Очистите картофель и нарежьте на крупные куски или дольки. Молодой картофель можно оставить с кожурой, чтобы добавить аромат и текстуру. Промойте под холодной водой и обсушите.
Подготовьте соус. В глубокой миске смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, добавьте соль, перец и паприку. Перемешайте до однородной консистенции, при желании добавьте мелко нарезанный укроп для дополнительного аромата.
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель в форму для запекания, полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Запеките картофель в течение 20-25 минут, пока он не подрумянится. Затем полейте его чесночно-сметанным соусом и разместите сверху кусочки сливочного масла. Верните в духовку еще на 15 минут, чтобы соус хорошо впитался.
После готовности дайте блюду немного остыть и посыпьте свежим укропом перед подачей. Оно отлично сочетает с мясными и рыбными блюдами или может быть самостоятельным ужином.
Советы для идеального блюда
Для более насыщенного чесночного вкуса увеличьте количество чеснока в соусе.
Чтобы получить кремовую текстуру, добавьте в соус немного сливок.
Блюдо можно украсить тертым сыром, который посыпается за 5 минут до конца запекания.
Это чудесное блюдо, полное неповторимого аромата и вкуса, станет украшением любого стола! Пробуйте и наслаждайтесь удивительным сочетанием картофеля и чеснока в сметанном соусе!
