Венский пирог, который станет настоящим находкой для любителей сладостей, отличается своей нежностью и незабываемым вкусом. Этот десерт, наполненный сочными ягодами, прекрасно подойдет как для семейных чаепитий, так и для уютных вечеров в одиночестве. Яркие вкусы вишни и малины гармонично сочетаются, создавая идеальный баланс.
Идеальные ингредиенты для гурманов
- 400 г замороженных ягод (вишни и малины)
- 200 г муки
- 180 г сливочного масла
- 4 яйца
- 140 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- немного ванильного сахара
- сахарная пудра для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый этап — это создание идеального теста. Сначала стоит тщательно взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой воздушной массы. Затем по одному вводятся яйца, после чего добавляются мука, разрыхлитель и щепотка соли. Это тесто является основой для пирога.
Важно помнить про ягоды: их следует заранее разморозить и подготовить. В это время стоит смазать форму для запекания сливочным маслом, чтобы пирог не прилипал. Затем вылить примерно 2/3 теста в подготовленную форму, разбросав равномерно ягоды сверху. Ягоды можно посыпать немного ванильным сахаром для дополнительного аромата.
После этого следует вылить остатки теста на ягоды и тщательно разровнять. Пирог отправляется в предварительно разогретую духовку, где ему предстоит выпекаться в течение 40-45 минут. При этом стоит регулярно проверять его готовность — если пирог начинает подрумяниваться, это хороший знак.
Как только десерт станет золотистым и аппетитно поднимется, его следует извлечь из духовки и немного охладить. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами — это добавит его внешнему виду яркости и привлекательности.
Венский пирог, приготовленный по этому рецепту, обязательно станет любимцем на любом столе, радуя всех родственников и друзей своим завораживающим вкусом и ароматом.
