Летний сезон — безусловно, время, когда свежие овощи наполняют наш стол яркими красками и насыщенными вкусами. Одним из рецептов, который способен украсить любое застолье, являются помидоры по-корейски с ароматной зеленью. Этот простой, но в то же время вкусный гарнир не оставит равнодушным никого, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для оригинального блюда
- Зеленый базилик — 150 г
- Петрушка — 150 г
- Помидоры — 2 кг
- Сладкий перец — 300 г
- Чеснок — 2 головки
- Перец чили — 10 г
- Уксус — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 80 г
- Соль — 2 столовые ложки
Поэтапная инструкция по приготовлению
Подготовьте все ингредиенты: тщательно вымойте овощи и зелень, очистите их от кожуры и обсушите.Отделите листья и соцветия базилика и поместите их в миску.Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс, после чего добавьте к базилику.Нарежьте петрушку и смешайте её с базиликом и чесноком.Добавьте в сегмент с зеленью сахар и соль — тщательно перемешайте до полного растворения.Очистите и нарежьте сладкий и острый перец тонкой соломкой — добавьте в смесь овощей и перемешайте.Теперь приступите к помидорам. Нарежьте их дольками, предварительно убрав плодоножки. Мелкие помидоры достаточно лишь аккуратно проколоть ножом.Подготовьте трехлитровую банку, тщательно вымыв её с содой. Выложите в неё приготовленные овощи с зеленью и аккуратно перемешайте.Добавьте растительное масло и уксус, закройте банку крышкой и переверните несколько раз, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.Поставьте банку в холодильник на восемь часов, оставив её крышкой внизПо истечении времени, переверните банку обратно и подавайте помидоры к столу.Эти помидоры по-корейски — замечательный способ разнообразить своё меню, подарив незабываемые вкусовые впечатления в каждом укусе. Пускай летние ароматы радуют вас на протяжении всего года с помощью этого яркого и вкусного блюда!
