Насладитесь сырным супом с полезным шпинатом и мягкими картофельными клецками
Сырный суп, дополненный свежим шпинатом и аппетитными картофельными клецками, станет настоящей находкой для холодных зимних вечеров. Это сочетание порадует любителей домашней кухни, придавая им тепло и уют в каждом глотке.
Время приготовления и уровень сложности
Приготовление супа займет всего 45 минут, а его сложность можно оценить как среднюю. Данный рецепт идеально подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты для удивительного вкуса
4 среднего размера картофелины
1 яйцо
2 столовые ложки сливочного масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1,5 литра овощного или куриного бульона
200 г свежего шпината, нарезанного
1 стакан молока
120 г натертого сыра (чеддер или по вашему вкусу)
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Очистить картофель и нарезать его кубиками. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте картофель, готовьте 15-20 минут до полной готовности. Затем слейте воду.
В той же кастрюле растопите столовую ложку сливочного масла и обжарьте лук с чесноком на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
Добавьте вареный картофель и молоко к обжаренным овощам, доведите до кипения, а затем измельчите блендером до однородности. При необходимости добавьте немного молока для нужной консистенции.
Верните массу в кастрюлю и аккуратно добавьте нарезанный шпинат. Подогрейте, пока шпинат не увянет.
В отдельной миске объедините оставшееся сливочное масло, тертый сыр, яйцо, соли и перца по вкусу. Сформируйте небольшие клецки, обваляйте их в сырной смеси и выложите на противень с пергаментом.
Запекайте клецки при 180 градусах Цельсия до золотистой корочки, около 15-20 минут.
Подавайте горячий сырный суп с приготовленными картофельными клецками, наслаждаясь согревающим и питательным вкусом этого блюда.
Этот суп не только порадует своим насыщенным вкусом, но и принесет немало пользы благодаря шпинату, богатому витаминами и минералами. Быть здоровым и при этом наслаждаться вкусной едой – реально!
