Осень — это не только время ярких красок, но и наслаждений для гурманов. Что может быть лучше, чем вкусный, теплый суп по холодному осеннему вечеру? Суп-пюре из тыквы — это не просто блюдо, а настоящая палитра осенних вкусов и ароматов, способная поднять настроение даже в самую хмурую погоду, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Что понадобится для приготовления
- Тыква — 400 г
- Сливки — 100 г
- Морковь — 80 г
- Лук — 80 г
- Вода — 400 мл
- Растительное масло для обжарки
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех — 1/2 ч. л.
- Чеснок — по вкусу (возможно, сушеный)
Пошаговая инструкция
Приготовление данного блюда — это легкий и увлекательный процесс, который не займет много времени. Первым делом нужно нарезать овощи. Лук и морковь стоит нарезать кубиками, после чего на сковороду налить немного растительного масла и обжарить их до золотистого состояния, добавив мускатный орех и чеснок.
Следующий шаг — подготовить тыкву. Очистив ее от корки и семян, нарезать на небольшие кусочки. Обжаренные лук и морковь выложить в кастрюлю, добавить тыкву и залить 400 мл воды. После этого варить на небольшом огне, пока тыква не станет мягкой.
Когда все ингредиенты станут готовыми, их нужно подробить в блендере до состояния пюре. Затем добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Вернуть на огонь и довести до кипения. Суп-пюре готов к подаче! Для презентации можно украсить блюдо свежей петрушкой и тыквенными семечками. Этот обед не только насытит, но и порадует своим ярким внешним видом и неповторимым вкусом.
