Этот салат можно подавать как основное блюдо, если дополнить его горячим хлебом или лепешками, а также использовать как закуску на праздничном столе. Приготовление займет немного времени, главное — правильно отварить говядину, чтобы мясо получилось нежным и в то же время упругим, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Подходит для занятых людей, у которых всего час для приготовления пищи и цель — накормить семью и удивить гостей.
Ингредиенты для оригинального салата
- Говяжья вырезка – 300 г
- Редис дайкон – 200 г
- Лук репчатый – 50 г
- Растительное масло – для жарки
- Яйца куриные – 1-2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Горошек черного перца – 5 шт.
- Укроп – несколько веточек
- Майонез – 2 ст. ложки
Приготовление салата: шаг за шагом
1. Промыв мясо, положите его в кастрюлю с холодной водой, добавив лавровый лист, перец и немного соли. Варите на среднем огне 40-50 минут. После этого охладите говядину в холодильнике, чтобы она стала более удобной для нарезки.
2. Варите яйца. Параллельно с мясом погрузите яйца в кипящую воду и варите ровно 10 минут. Затем охладите их под холодной водой и очистите от скорлупы.
3. Подготавливайте овощи. Очистите дайкон и нарежьте его на тонкие полоски или натрите на терке. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистой корочки на небольшом количестве масла.
4. Нарежьте остывшую говядину тонкими брусочками, а яйца измельчите ножом, не слишком мелко, чтобы они ощущались в салате.
5. В большой миске соедините дайкон, говядину, жареный лук и яйца. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и перец. Полейте все майонезом, не перебарщивая, чтобы блюда не потеряли своего уникального вкуса. Все тщательно перемешайте.
6. Дайте настояться. Перед подачей лучше оставить салат в холодильнике на 10-15 минут, чтобы все компоненты «подружились» между собой, создавая гармоничный вкус.
Этот салат отличается мягкостью, легким ароматом укропа и хрусткостью от дайкона. Он станет настоящим украшением вашего стола и сможет удовлетворить даже самый взыскательный вкус.
