Современные тенденции питания часто ведут к однообразию, когда на завтрак, обед и ужин на нашем столе появляется один и тот же набор продуктов. Однако стоит расширить горизонты и добавить в меню что-то новое. Например, нут - это отличный источник витаминов и клетчатки, который не только полезен, но и универсален в кулинарии.
Полезные свойства нута и нутовой муки
Нут, также известный как горох, является настоящей находкой для любителей здоровой пищи. Он обладает множеством преимуществ:
- Безглютеновый продукт, что идеально подходит для людей с непереносимостью глютена;
- Богат клетчаткой, способствующей нормализации обмена веществ;
- Содержит растительный белок, который отлично заменяет мясные источники белка;
- Содержит витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья.
Что касается нутовой муки, то ее аромат может показаться непривычным, но именно она открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. В комбинации со специями и другими ингредиентами, она способен преобразить любое блюдо.
Приготовление нутового блина с белковой начинкой
Вкусный и полезный блин из нутовой муки станет отличным дополнением к вашему рациону. Итак, чтобы приготовить блин, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 20 г нутовой муки (около 2 столовых ложек);
- 5-7 г семян чиа (по желанию);
- 3 столовые ложки кокосового молока (или кефира, йогурта и т.д.);
- щепотка соли и черного перца;
- 0,25 чайной ложки куркумы и сушеного чеснока.
Для приготовления просто смешайте все ингредиенты и выпекайте на сковороде с небольшим количеством масла. Получившийся блин можно нарезать на четвертинки и наполнить любимой начинкой.
Идеальная начинка для минта-блина
Что касается начинки, можно экспериментировать и использовать различные продукты. Например, в качестве начинки отлично подойдет:
- 50 г консервированного тунца без масла;
- 1 вареное яйцо;
- 20 г свежего шпината;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 0,5 чайной ложки горчицы без сахара.
Все ингредиенты нужно тщательно смешать и выложить на блин, сложенный вдвое. Это не только питательное, но и красивое блюдо, которое станет ярким акцентом на вашем столе.
Попробуйте добавить нут в свое меню и откройте для себя множество новых вкусов!
