Готовый суп, который можно готовить каждый день без особых затрат времени и усилий, теперь можно попробовать на своем кухонном столе. Этот суп-пюре с курицей и макаронами сочетает в себе нежность, насыщенность и яркий аромат, что делает его идеальным выбором для обеда.
Ингредиенты
- Курица – 500 г
- Макароны – 150 г
- Вода – 2,5 л
- Картофель – 500 г (5 шт.)
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 30-50 г
- Сливки (10%) – 20 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец черный – по вкусу
Приготовление
В большой кастрюле разместите курицу, добавьте соль и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите до готовности. При необходимости удалите образовавшуюся накипь.
Тем временем подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, натрите морковь. На сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте морковь и продолжайте обжаривать около одной минуты. Картофель нарежьте кубиками.
Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона, в кастрюлю с бульоном добавьте картошку и обжаренные овощи. Варите смесь до мягкости картофеля (примерно 10-15 минут).
Отварите макароны в отдельной кастрюле, а куриное мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Вытяните овощи из бульона и измельчите их с помощью блендера, добавив сливки, чтобы суп стал более кремовым. Попростите на соль и перец, затем доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте суп, добавив в каждую тарелку макароны и куриные кусочки, присыпая зеленью. Итоговое блюдо порадует густотой и ароматом, а также удобно для тех, кто предпочитает более однородные текстуры в супах.
