Сухофрукты – это не просто вкусное угощение, а настоящая кладезь антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ. Они помогают нормализовать важные процессы в организме, повышают уровень гемоглобина и обеспечивают необходимую энергию, в которой мы все нуждаемся, особенно в холодное время года.
По словам специалиста Арзу Агаевой, в зимний период, когда простуды и грипп становятся более распространёнными, сухофрукты могут оказать существенную поддержку нашему организму. Например, людям с низким уровнем гемоглобина стоит обратить внимание на изюм и курагу.
Как выбрать качественные сухофрукты?
При выборе сухофруктов стоит избегать слишком ярких цветов и сильно глянцевых изделий. Ярко-оранжевая курага и янтарный изюм могут свидетельствовать о том, что их обработали с помощью диоксида серы. Гладкая поверхность обычно указывает на то, что продукт был обработан глицерином или маслом.
Стоит помнить, что наилучшие сухофрукты выглядят естественно и неотразимо. Эластичные и упругие плоды идеально подойдут для употребления, в то время как излишне твердые или пересушенные – вероятный признак нарушения технологий их производства. Обязательно проверяйте упаковку на наличие прозрачных мест и внимательно изучайте состав.
Где и как покупать сухофрукты?
Лучший выбор – это специализированные магазины или рынки, где можно собственноручно оценить качество сухофруктов по виду и запаху. Также можно обратиться к торговым сетям, но важно быть внимательным.
Специалист Полина Ермолаева отмечает, что в торговых точках товар часто располагается неаккуратно, и покупателей может смущать, что они могут прикоснуться к влажным или грязным сушеным фруктам. За порядком на прилавках нужно следить.
Как подготовить сухофрукты к употреблению?
Не стоит забывать о простых правилах подготовки сухофруктов: их желательно тщательно промывать или замачивать в теплой воде на 15-20 минут перед употреблением. Это поможет удалить оставшиеся загрязнения и улучшит вкус.
