Масленичная неделя на подходе, и это отличная причина побаловать себя вкусными блюдами. Предлагаем вам удивить близких восхитительным блинным тортом, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для блинов
Для приготовления тонких и воздушных блинов понадобятся:
- 1 л молока и 1 стакан теплой воды;
- 2-3 столовые ложки сахара;
- 2 яйца;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 стакана муки;
- 2-3 столовые ложки растительного масла.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а мука добавляется до получения текстуры, напоминающей жидкую сметану. В тесто можно добавить цедру апельсина, шафран или мак — это придаст блинам интересный вкус. Готовятся блины на горячей чугунной сковороде, смазанной маслом лишь один раз в начале приготовления.
Начинка для торта
Для гурманов потребуется:
- 500-600 г творога;
- 1-2 столовые ложки сахара;
- по желанию — ягоды или изюм.
Творог необходимо тщательно растереть с сахаром. При необходимости можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны для большей нежности начинки.
Как собрать блинный торт
Чтобы приготовить торт, понадобится глубокая чаша. Накройте дно и стенки посуды блинами, оставляя края свисающими. Выложите первую треть творожной начинки, добавьте ягоды, затем слой блинов. Повторите процедуру: снова начинка, ягоды и блины, пока не закончится тесто и начинка. Закройте последнюю порцию начинки блинчиком и заворачивайте края внутрь. Переверните чашу на тарелку и украсьте торт по своему вкусу, например, изюмом, дольками апельсина и клубникой.
Блинный торт готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и радуйте всех вокруг!
