Вкусные куриные окорочка с гречкой, запеченные в духовке

30 января 2026, 06:27

Приготовление куриных окорочков с гречкой это отличный способ создать разнообразное и сытное блюдо, которое пленит своей ароматной простотой. Гречневая каша, пропитавшаяся куриным бульоном и овощами, получается невероятно рассыпчатой. А сама курица, запеченная до золотистой корочки, радует своим сочным вкусом. Причем не обязательно использовать именно окорочка прекрасно подойдут и крылышки, и другие части курицы.

Всё необходимое для приготовления

Гречневая крупа 220 г
Растительное масло 1 ст. л.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Куриные окорочка 2 шт. (примерно 530 г)
Вода 500 мл
Соль 0,5 ч. л. для курицы и 1 ч. л. для каши
Смесь молотых перцев 1-2 щепотки

Пошаговое руководство по приготовлению

1. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриные окорочка до появления румяной корочки с обеих сторон. Это займет около 10 минут. В конце добавить соль и приправу из перцев, оставив часть жира из кожи курицы в сковороде.

2. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на среднем огне до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

3. Гречневую крупу перебрать и тщательно промыть. Выложить в форму для запекания, добавить обжаренные овощи и соль, тщательно перемешать.

4. В чайнике вскипятить 500 мл воды и залить ею гречку так, чтобы вода покрыла крупу на 2 см. Сверху аккуратно разложить обжаренные окорочка.

5. Плотно накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. По истечении времени проверить готовность: если каша не совсем готова, добавить немного кипятка, накрыть фольгой и оставить на 10 минут.

Готовое блюдо лучше подавать горячим. Прекрасным дополнением станет свежий овощной салат или традиционные соленья. Гречка будет дивно рассыпчатой, а куриные окорочка сочными и ароматными.

Источник: Волшебная Еда