Осень в кухне иногда приходит как внезапное обновление повседневных привычек. На столе появляется яркая тарелка из привычных ингредиентов, где каждый элемент держит баланс вкуса и простоты.
Идея блюда
Основу составляет сочное авокадо и сладкий батат, дополненные солнечным перцем и хрустящими кешью. Такой набор не перегружает меню и легко вписывается в обычный обеденный блок дня.
Как собрать по шагам
Батат запекается целиком и нарезается крупными кусками после охлаждения. Болгарский перец запекается отдельно и снимается кожура, чтобы текстура оставалась мягкой, без семечек. Авокадо режется полукольцами и поливается лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Орехи кешью подпеченные добавляют характерный темный оттенок и хрустящую нотку.
Заправка и финал
К заправке в привычном формате соединяют оливковое масло, бальзамический крем и лимонный сок. Собирая салат, соединяют ингредиенты в тарелке, поливают заправкой и посыпают орешками. Подача порционная, чтобы блюдо выглядело аккуратно на столе.
Состояние удовольствия
Этот салат напоминает о том, как можно быстро привести в порядок бытовую кухню: продукты под рукой, вкус не перегружен, а эффект — легкость и завершенность трапезы.
