Недавняя кулинарная неудача оказалась источником вдохновения для удивительного рецепта. Если кто-то видел предыдущий пост с неудачами, то вот он https://dzen.ru/b/Z6iEma9OBAN4ipZX. Изменения сказались на результате: теперь можно смело готовить шоколадные кето-вафли с ягодами!
Необходимые ингредиенты
- Творог 9% — 180 г (обязательно не рассыпчатый)
- Сметана 20-25% — 50 г
- Эритрит — 60 г или по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Какао-порошок без сахара — 10 г
- Бамбуковая клетчатка — 10 г (отлично удерживает влагу, рекомендована для использования)
- Мука миндальная — 30 г
- Мука кокосовая — 5 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Ягоды — 25 г или немного больше
- Масло для смазывания вафельницы
Этапы приготовления
1. В глубокой миске с помощью погружного блендера объединить творог, сметану и яйцо, пока масса не станет однородной.
2. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты и добавить их к творожной смеси. Тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
3. Ввести ягоды в тесто. Выпекать в вафельнице согласно указаниям производителя.
Готовые вафли можно посыпать пудрой из эритрита для дополнительного вкуса. Кулинарное волшебство с исправленными ошибками теперь стало доступным для всех!
