НОВОСИБИРСК, 25 декабря. Главный эпидемиолог Новосибирской области и нутрициолог Елена Пудова поделилась своим видением, как сделать новогодний стол не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Здоровье вместо тяжелых салатов
На фоне изменения потребительских привычек, всё больше людей задумываются о своем благополучии, отказываясь от традиционных, не всегда полезных блюд. Так, например, оливье — всем знакомый салат, содержащий около 10 граммов углеводов на 100 граммов, что эквивалентно 2,5 чайным ложкам сахара.
Пудова настоятельно рекомендует следить за размерами порций: один из самых любимых блюд можно уместить в одной столовой ложке, чтобы избежать значительных скачков уровня инсулина.
Упор на зелень и овощи
Специалист акцентирует внимание на том, что праздничное застолье может и должно включать в себя разнообразные овощи, фрукты и зелень. Эти продукты не только насыщают, но и питают организм полезными веществами, способными поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе.
По словам Пудовой, важно помнить, что изобилие блюд на столе позволит избежать чувства голода и даст возможность наслаждаться традиционными блюдами в разумных количествах.
Возможные последствия и советы
Инсулин может вызывать рост кровяного давления и другие нежелательные эффекты, поэтому знать меру в еде — крайне важно. Нутрициолог призвала принимать во внимание не только вкус, но и пользу продуктов.
Следуя этим рекомендациям, можно будет ощутить новогоднее настроение, не рискуя при этом своим здоровьем. На праздничном столе есть пространство для ярких овощных блюд и низкокалорийных закусок, которые порадуют не только глаз, но и желудок.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1.
