19 апреля 1956 года в Монте-Карло состоялась свадебная церемония Грейс Келли и князя Монако Ренье III, которая привлекла внимание всего мира. Кроме сказочной атмосферы и звездного состава гостей, особое внимание привлекло и свадебное меню. С тех пор кулинарные традиции этой свадьбы остаются загадкой, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Изысканные угощения и тайны кулинарного стола
Говоря о гастрономическом аспекте этого событие, известно лишь, что меню состояло из высокой французской кухни, обогащенной средиземноморскими нотами. Его составляли свежие морепродукты, запеченная рыба, разнообразные овощные закуски и, конечно же, знаменитый свадебный торт.
На первом месте среди кулинарных шедевров оказалась Bouillabaisse ? la Grace — провансальский суп, в который добавлялись свежайшая рыба, мидии и шафран. Это угощение стало настоящим символом этого дня и готовилось по специальному рецепту.
Среди других блюд свадьбы вспоминаются:
- Холодный террин из омаров с трюфелями — дань парижской жизни Грейс.
- Фаршированные артишоки — любимая кулинарная привычка князя.
- Запеченный молочный ягненок с травами и молодым картофелем — яркий символ нового союза.
- Ассорти свежих овощей и салатов — легкие закуски, подчеркивающие солнечный вкус побережья.
Десерты, ставшие легендами
Что касается десертов, то основным из них стал монументальный шестиярусный свадебный торт, украшенный белыми розами и ландышами. Этот торт стал образцом утонченной роскоши, тая в себе не только сладость, но и символ весны.
Кроме того, были представлены легкие миндальные пирожные "Монте-Карло" с фисташками и персиковым муссом. Они были созданы в честь невесты и успехом пользовались у всех гостей.
Тайны, которые до сих пор волнуют
Хотя подробности меню свадебного банкета остаются в тени, ясно одно: внимание к деталям и кулинарные шедевры создали атмосферу волшебства. Загадочные блюда, тщательно выбранные ингредиенты и секретные рецепты придавали этому дню особую нотку, делающую его одним из самых запоминающихся событий в истории свадеб.
