Салаты с майонезом, хоть и популярны, могут перегружать организм и затруднять пищеварение. Чтобы сделать питание более легким и полезным, предлагаются три свежих рецепта салатов с альтернативными заправками. Эти блюда идеально подойдут для ужина, быстрого перекуса или как гарнир к основному блюду, пишет канал "Что приготовить".
1. Салат с курицей, авокадо и йогуртовой заправкой
Калорийность порции: ~220 ккал.
Салат станет отличным вариантом для полноценного ужина или сытного ланча.
Ингредиенты:
- 200 г отварного куриного филе
- 1 спелый авокадо
- 1 огурец
- 50 г рукколы или шпината
- 1 ст. ложка тыквенных семечек
Заправка:
- 100 г натурального йогурта
- 1 ч. ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Подготовка: нарезать курицу кубиками, авокадо и огурец — ломтиками. На тарелку выложить листья рукколы, поверх курицу и овощи. Для заправки смешать йогурт, горчицу, измельченный чеснок, приправить по вкусу. Полить получившейся заправкой, посыпать семечками, сбрызнуть лимонным соком.
2. Летний салат с тунцом и овощами
Калорийность порции: ~180 ккал.
Идеален для быстрого перекуса в жаркий день.
Ингредиенты:
- 1 банка тунца в собственном соку
- 2 вареных яйца
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 1/2 красной луковицы
- Зелень (петрушка, укроп)
Заправка:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- Соль, перец по вкусу
Приготовление: яйца отварить и нарезать кубиками, овощи тонко порезать. Все ингредиенты смешать в миске, добавить тунца. Заправить оливковым маслом и уксусом, приправить и украсить зеленью.
3. Овощной салат с нутом и лимонно-чесночной заправкой
Калорийность порции: ~250 ккал.
Подходит для вегетарианского ужина.
Ингредиенты:
- 100 г отварного нута (или консервированного)
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 50 г феты или брынзы
Заправка:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. ложка меда
- Соль, перец, зира по вкусу
Подготовка: нут отварить до мягкости или использовать консервированный. Овощи нарезать соломкой. Для заправки смешать масло, лимонный сок, чеснок, мед и специи. Соединить все ингредиенты, посыпать сыром.
Эти блюда демонстрируют, что полезное питание может быть не только легким, но и очень вкусным. Пробуйте новые рецепты и открывайте для себя мир здоровой кухни!
